Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Culinaire Ontwikkelingsspecialist
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Culinaire Ontwikkelingsspecialist die gepassioneerd is over voeding, innovatie en smaakontwikkeling. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het creëren, testen en optimaliseren van nieuwe recepten en voedingsproducten die aansluiten bij de behoeften van de markt en de visie van het bedrijf. Je werkt nauw samen met productontwikkelaars, chefs, marketingteams en leveranciers om hoogwaardige en onderscheidende culinaire oplossingen te ontwikkelen.
Als Culinaire Ontwikkelingsspecialist combineer je je kennis van gastronomie met analytisch denkvermogen en marktinzicht. Je volgt trends in de voedingsindustrie op de voet en vertaalt deze naar concrete productideeën. Je bent betrokken bij het volledige ontwikkelingsproces: van concept tot lancering. Je test ingrediënten, ontwikkelt prototypes, voert smaaktesten uit en documenteert je bevindingen nauwkeurig. Daarnaast zorg je ervoor dat alle producten voldoen aan de geldende voedselveiligheidsnormen en kwaliteitsrichtlijnen.
Je bent creatief, oplossingsgericht en hebt een scherp oog voor detail. Je weet hoe je smaak, textuur en presentatie kunt combineren tot een aantrekkelijk eindproduct. Je hebt ervaring met verschillende keukentechnieken en bent in staat om zowel traditionele als innovatieve kookmethodes toe te passen. Je werkt graag in teamverband, maar kunt ook zelfstandig projecten leiden en deadlines bewaken.
Deze functie biedt een unieke kans om een directe impact te hebben op het productaanbod van een organisatie en om je culinaire expertise in te zetten in een dynamische en commerciële omgeving. Of je nu werkt aan een nieuwe lijn plantaardige maaltijden, een premium snackconcept of een internationale menukaart, jouw bijdrage is essentieel voor het succes van het product.
Als jij een passie hebt voor smaak, innovatie en kwaliteit, en je wilt werken in een omgeving waar creativiteit en samenwerking centraal staan, dan nodigen we je uit om te solliciteren op deze uitdagende en smaakvolle functie.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Ontwikkelen van nieuwe recepten en culinaire concepten
- Samenwerken met productontwikkeling en marketingteams
- Uitvoeren van smaaktesten en sensorische evaluaties
- Documenteren van recepturen en bereidingsmethodes
- Analyseren van markttrends en consumentengedrag
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheidsnormen
- Begeleiden van productintroducties en proefproducties
- Onderhouden van contacten met leveranciers en chefs
- Optimaliseren van bestaande producten en processen
- Bijdragen aan innovatieprojecten binnen de organisatie
Vereisten
Text copied to clipboard!- Afgeronde opleiding in de richting van gastronomie, voeding of vergelijkbaar
- Minimaal 3 jaar ervaring in een culinaire of productontwikkelingsrol
- Uitstekende kennis van ingrediënten, kooktechnieken en smaakcombinaties
- Creatief denkvermogen en gevoel voor trends
- Goede communicatieve vaardigheden en teamspirit
- Ervaring met HACCP en voedselveiligheidsrichtlijnen
- Vaardigheid in het opstellen van recepturen en specificaties
- Zelfstandig kunnen werken en projectmatig denken
- Flexibiliteit en aanpassingsvermogen in een dynamische omgeving
- Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat is jouw ervaring met het ontwikkelen van nieuwe recepten?
- Hoe blijf je op de hoogte van culinaire trends?
- Kun je een voorbeeld geven van een succesvol product dat je hebt ontwikkeld?
- Hoe ga je om met feedback tijdens smaaktesten?
- Wat is jouw aanpak bij het verbeteren van een bestaand product?
- Hoe zorg je ervoor dat je recepten voldoen aan voedselveiligheidsnormen?
- Werk je liever zelfstandig of in teamverband?
- Wat zijn jouw favoriete ingrediënten om mee te werken?
- Hoe ga je om met tijdsdruk en deadlines?
- Wat motiveert jou in een culinaire ontwikkelingsrol?
